Gâteau viennois aux pommes

1. Énergie et concentration prolongée • Le thé noir apporte une dose naturelle de caféine (ou théine). Associée à la L-théanine (un acide aminé relaxant), la stimulation est progressive et durable, évitant le pic d'excitation suivi d'un "coup de barre" typique du café. • La cannelle agit comme un tonique naturel qui aide à chasser la fatigue. 2. Digestion et confort intestinal • Les épices et agrumes : La cannelle ainsi que les écorces d'orange et de citron confit stimulent les sécrétions gastriques, ce qui facilite la digestion après un repas riche et limite les ballonnements. • Le thé noir : Sa richesse en tanins aide à réguler le système digestif et soutient l'équilibre du microbiote intestinal. 3. Effet antioxydant et anti-âge • Les polyphénols : Le thé noir contient des antioxydants puissants (théaflavines et théarubigines) qui protègent les cellules du corps contre les radicaux libres et le stress oxydatif. • Les fruits et boutons de rose : Les écorces d'agrumes, la pomme et les boutons de rose apportent des antioxydants complémentaires (comme la vitamine C) qui favorisent la beauté de la peau et soutiennent le système immunitaire. 4. Régulation de la glycémie et du métabolisme • La cannelle et la pomme : La cannelle est reconnue pour améliorer la sensibilité à l'insuline et aider à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang. Les fibres de la pomme (présentes dans l'infusion) participent également à la sensation de satiété.